如何做紅燒肘子

工具/材料

豬肘

燉肉料

鹽

耗油

冰糖

料酒

老抽

花椒

蔥薑蒜

操作方法

首先把蔥薑蒜切片備用。

豬肘冷水下鍋。

放入薑片和料酒。

蓋鍋蓋煮沸之後，重新換冷水下鍋。

之後放入蔥薑蒜。

再放入小蔥和料酒。

再放入幹辣椒和花椒。

再放入冰糖、耗油、老抽、鹽。

之後放入燉肉料，大火煮開。

煮開後轉中火煮2小時。

之後盛出裝盤就可以了。