怎樣做美味的素燒香菇豆腐?
香菇中含有多種維生素,礦物質,能夠促進人體新陳代謝,豆腐中也含有維生素,蛋黃素等多種營養物質,是清熱養生的佳品,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的素燒香菇豆腐?希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)準備適量豆腐,洗淨後切成大小均勻的薄塊兒。
(02)準備適量香菇,提前泡發,我這裏的幹香菇,已經泡了一夜,然後將香菇切成片。
(03)碗中放入一勺生抽,半勺老抽,一勺蠔油,半勺番茄醬,半勺鹽,半勺糖,少許香油,少許澱粉,再加入少許清水,將所有的調料攪拌均勻。
(04)炒鍋中放入適量油,將豆腐放入鍋中,煎至兩面金黃,然後盛出備用。
(05)炒鍋中放入適量油,放入蒜瓣爆香,將準備好的香菇倒入鍋中,翻炒一會兒。
(06)將煎好的豆腐放入鍋中,攪拌均勻。
(07)將調好的料汁倒入鍋中,燉一會兒,大火收汁,注意,湯汁不要收得太乾。
(08)準備適量蒜苗,切碎後,撒在鍋中,攪拌均勻,出鍋裝盤就可以吃了,非常美味。
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