豆腐怎麼做好吃---美味的魚香嫩豆腐做法
豆腐質地嫩滑,有濃郁豆香味,多吃對身體健康有好處。那麼豆腐怎麼做才好吃呢?小編給大家介紹一種美味的魚香嫩豆腐的做法,希望大家喜歡。
操作方法
(01)豆腐一塊,切成正方形小塊。
(02)將豆腐塊浸泡到水裏,炒制撈出。
(03)將姜、大蒜、泡辣椒、豆瓣醬都剁成碎末,蔥洗淨切碎。
(04)起鍋燒熱,下油,下姜蒜末泡辣椒末炒香。
(05)下豆瓣醬一起翻炒後加適量水燜煮調味料,直到煮出香味。
(06)將豆腐塊放到鍋裏大火煮開,小火燜一下,直到湯汁將收時,往鍋內加適量鹽,最後勾芡,翻炒均勻出鍋。
(07)起鍋裝盤,點綴上蔥碎即可。
特別提示
魚香嫩豆腐裏也可加入肉末。先將肉末炒一下再下調味料翻炒。
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