爆炒小河蝦的做法
今天去菜市場看到一位老伯帶過來的小河蝦,活蹦亂跳的,非常新鮮,就買了二十塊錢,回來做了一道爆炒小河蝦,真的很好吃,一下子被吃光了。下面一起來看看爆炒小河蝦的做法。
工具/材料
小河蝦、幹辣椒、蔥、蒜頭、姜、鹽、蠔油、醬油
操作方法
01準備好所有材料:小河蝦、幹辣椒適量、香蔥兩根、蒜頭兩瓣、姜適量
02買回來的小河蝦放盆子裏養着,然後清洗乾淨。
03準備好所有配料,蔥切碎、蒜頭切片、姜切絲、幹辣椒洗乾淨,備用。
04熱鍋下油,放入姜、蒜、幹辣椒,煸香。
05等到油冒熱氣的時候,倒入瀝乾水分的小河蝦,快速翻炒。
06加入適量的鹽、蠔油、醬油。
07小河蝦很快熟的,大概炒3到5分鐘,看到小河蝦變紅色,捲起來,就代表已經熟了。
08裝盆,灑上香蔥,即可享受美味的小河蝦了,爆炒的小河蝦可以整隻吃,很香脆。
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