爆炒牛肉的做法
牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力;牛肉還有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效。寒冬食牛肉可暖胃,是冬季的補益佳品。洋蔥具有止咳、祛痰、利尿等有益於健康的作用。
所以這道爆炒牛肉好處多多,大家可以多吃哦!
如果是家裏有小孩不吃辣的話,把辣椒步驟去掉就可以了。洋蔥記得煮熟一點對胃比較好!
操作方法
(01)牛肉切薄片,加入適量食鹽、生粉醃製,十分鐘左右就可以了!
(02)鍋裏放油燒熱,放入薑片翻炒一下。
(03)放入牛肉,大火快速翻炒。記住要快一點,慢的話會粘鍋!翻炒至牛肉變色(大約一分到一分半鐘就可以了),裝盤備用。
(04)鍋裏放油燒熱,加入蒜蓉、辣椒翻炒一下。
(05)加入洋蔥,放一小勺食鹽,翻炒兩分鐘左右。
(06)這時把牛肉放進去一起翻炒一分鐘左右,放適量生抽調色,一點雞精,就可以裝盤了!
(07)這道菜非常容易學又好吃下飯,大家快來學習吧!覺得好的話左手邊給我點贊,謝謝
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