怎樣做乾貝雞蛋羹?

乾貝營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量是雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。在雞蛋液內放入少許乾貝絲，出鍋再滴入香油和醬油，雞蛋和乾貝的鮮味融爲一體~~

步驟/方法

（01）乾貝用黃酒泡發後蒸十分鐘冷涼備用，我多蒸了些放在冰箱備用

（02）雞蛋磕入碗內攪拌均勻，放入5-6個乾貝絲拌勻

（03）加入雞蛋量的1.5倍的水

（04）碗上蓋保鮮膜，放入蒸鍋內，大火蒸10分鐘即可

（05）成品滴入香油和味極鮮醬油，攪拌均勻即可~~