如何製作美味的 紅燒”肉燒蘿蔔“,絕味哦
老人常言:“青菜、蘿蔔保平安”。即多吃青菜,多吃蘿蔔對身體很有好處。很多飲食專家說,多吃蘿蔔不僅可以養生,對於那些脾氣暴躁,易怒的人來說更好,可以改善脾氣。
操作方法
(01)將蘿蔔洗淨(最好選用長蘿蔔,這種蘿蔔不怎麼苦,像那種圓圓短短的蘿蔔,比較苦,不過這兩種蘿蔔都是可以的,具體選擇就看個人口味喜好了),切塊,裝盤放在旁邊。
(02)將豬肉洗淨,切一部分肥肉放在旁邊,留着榨油。其他部位切塊,裝盤。
(03)開啟煤氣竈,對炒鍋加熱,將肥肉倒入鍋中榨油,再將切好的塊狀五花肉倒入鍋中,一起翻炒,稍微翻炒幾遍就把蘿蔔有倒入鍋中,倒入醬油(至於糖,就根據個人口味放了,可放可不放,糖不過是起到了提鮮和增加甜味的作用)。
(04)調料放齊後一起翻炒、翻炒幾遍,儘量讓大部分蘿蔔和肉被醬油染色,然後加入少許水,稍稍蓋過柔和蘿蔔,加鍋蓋,用大火燒一段時間,然後調製銷貨燜煮一段時間,肉爛了就起鍋裝盤。撒點香菜點綴下,一切就OK了,接下來就是享用美食了哦~
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