怎樣做紅燒蘿蔔

步驟/方法

（01）將蘿蔔洗淨，去皮，切成中塊，用開水煮熟撈出，瀝乾水分待用。

（02）炒鍋中倒入2湯匙油，旺火加熱，爆香蔥末、薑末，將醬油、糖、紹酒、適量水和蘿蔔依次放入炒鍋中，

（03）燒開後，改用文火燒至湯汁剩下一半時，加水澱粉、味精，淋入花椒油炒勻出鍋即成。