餅絲怎麼素炒好?
工具/材料
圓包菜,
餅絲
蔥薑蒜
鹽,味精,雞精,醬油,醋
操作方法
第一:先取一個包菜,然後切成菜絲,如下圖所示:
第二:取一張大餅,切成絲,粗細可以自己調。然後在準備蔥薑蒜小料。
第三:取少量了植物油倒入鍋中,油熱後把蔥薑蒜小料放入,爆出蔥味後再放入切好的包菜絲。
第四:放入包菜絲後,翻炒2到3分鐘,菜絲熟了之後,再放入餅絲,然後繼續翻炒。
第五:翻炒2分鐘後,餅絲軟化後再依次放入鹽,味精,雞精,醬油和醋等調料。然後翻炒一會就可以出鍋了。
特別提示
油要適量,不要太多,也不要太少。多了膩,少了幹。
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