老醋花生的家常簡單做法
花生仁具有很高的營養價值,花生仁內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生仁內脂肪含量達到45%,蛋白質含量達到36%至多,含糖量達到20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富,特別是含有人體必須的氨基酸,有促進腦細胞發育,增強記憶的功能。下面是老醋花生的家常簡單做法,讓我來教教大家吧!!!
操作方法
(01)準備材料,花生仁洗淨後晾乾。
(02)將花生仁倒入鍋中,並用鍋鏟不停翻炒,以確保花生米均勻受熱。
(03)待表皮稍變色,有香味出來就可以盛出了;也可以透過聲音判斷,如果有叭叭響的聲音就可以了,因爲花生仁盛出後顏色還會加深。
(04)將炒好的花生仁盛出,剛炸好的花生仁是不脆的,放至涼後就會變得很脆。
(05)將生抽、陳醋、糖、少許鹽調成調味汁。(分量見上)
(06)在放涼的花生仁中加紅黃彩椒丁以及調好的味汁,攪拌均勻就可以吃了。
(07)做好啦!!!自己品嚐一下吧。
特別提示
炸花生米時要同時放油和花生米,冷鍋拌勻,待油燒熱後,花生米也炸好了,因爲隨着油溫的逐漸升溫,花生米受熱均勻,酥脆一致,外觀也會更加好看。
有香菜的話可以配一些,我沒有就沒放了,或者再加一些或蘿蔔丁、黃瓜丁。
-
燒雞公的做法大全
今天分享的燒雞公,可謂是江湖菜中的江湖菜。今天小編給大家帶來燒雞公的做法,感興趣的小夥伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材備齊;土豆去皮切塊,蒜頭切片,蔥姜切絲、幹辣椒切段、大公雞洗淨剁塊備用;(02)將雞塊入冷水鍋加熱燒開,待煮開後撈出雞塊瀝乾備用;(03)將汆燙瀝乾的...
-
一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因爲自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...
-
肉末怎麼做好吃
肉末有很多好吃的做法,其中用辣椒做就是很不錯的一種。操作方法(01)將豬肉切細碎。也可再剁得更細一些。(02)將青辣椒切小段。(03)將小蔥切段。(04)熱鍋,倒入少量花生油,放肉末翻炒一下後,再放醬油翻炒。(05)放青辣椒和少許豆醬。(06)翻炒均勻,撒上小蔥段兒。(07)出鍋裝盤。...
-
清蒸魚的五大竅門
家人團圓,招待親友,中國人的餐桌上總是少不了一條魚,而市場上魚的種類又是多種多樣,清蒸魚有哪些竅門呢?操作方法(01)挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點:第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的爲...