香煎香腸怎麼做好吃？

以前我的家鄉家家戶戶在年關都要灌製香腸，香腸灌好後自然風乾，爲的是來年能吃好幾個月。現在不論在哪個地方都能買到香腸，不用自己灌了，而且一年四季都可買到。喜歡吃香煎香腸的朋友有福了，若想吃可在本經驗裏學一下，親自下廚就可品嚐到這道鹹鮮味美的佳餚了。

操作方法

（01）香腸洗淨切成斜片，蒜苗洗淨斜切成段。

（02）點火座鍋，放入適量油，油熱後把香腸一塊塊放入鍋中用小火煎。

（03）煎到香腸有油冒出時，用筷子把每塊香腸翻面煎另一面。

（04）香腸兩面都煎出油後加入蒜苗，並在蒜苗表面灑一點點鹽。（只能灑一點點，因爲香腸本身是鹹的。）

（05）把蒜苗和香腸翻炒均勻。

（06）翻炒至蒜苗斷生時加少量水。

（07）用水燜2分鐘後出鍋裝盤。