香拌素火腿的家常做法
素火腿是一種豆製品,香軟柔韌,既可做炒菜,也可以做拌菜,一般較爲常見、也較爲簡單的做法就是香拌素火腿,喜歡清淡的,可以加入少許鹽和生抽,喜歡味道較爲濃郁的,可以加入香醋或者辣椒醬,拌勻後,都非常美味。
操作方法
(01)準備好1個素火腿。
(02)用溫水沖洗後切成薄片。
(03)鍋中加入適量水,大火煮開後放入切成薄片的素火腿。
(04)再次煮開後,撈出,瀝乾水分後放入盤中。
(05)趁熱加入1小勺鹽和少許味精,拌勻。
(06)再加入1勺薄鹽生抽,同樣拌勻。薄鹽生抽口感更爲鮮香,鹹度較低。
(07)1小勺食用油放入小碗中,然後送入微波爐,高火1分鐘。
(08)取出後趁熱倒在素火腿上。
(09)香菜摘洗乾淨,並用淡鹽水浸泡2-3分鐘。
(10)撈出後放在素火腿上。
(11)拌勻就可以上桌了。
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