酒店九節蝦的常用做法

九節蝦是常上的菜

操作方法

（01）買入九節蝦

（02）把九節蝦洗淨

（03）在鍋中放入清水，待水燒熱

（04）放入九節蝦到鍋中，蝦身變紅時撈起

（05）拿出芥茉

（06）在調料碟放入陳醋和芥茉

特別提示

注意蝦下鍋到起鍋一般在半分鐘左右

芥茉很辣，每個調料碟只要放平時刷牙牙膏量的2倍；每個調料碟醋放一調羹