嫩姜醃製方法
去年從朋友家帶來一罐自己醃製的嫩姜,爸爸很喜歡吃,今天特地向朋友學了一下,今天在家也醃製了一罐,現在和大家分享一下。
操作方法
(01)新鮮的嫩姜去掉表皮,一般可以用鐵絲球輕輕擦一下即可
(02)然後把嫩姜切成片狀備用
(03)把切好的生薑片放入容器中,倒入適量的白糖糖醃製2小時即可
(04)洗淨幾顆小紅尖椒備用,具體的量根據自己的口味來定
(05)鍋中放入適量的鹽,花椒和少許白醋燒開後關火晾涼
(06)最後把薑片和小紅尖椒放入玻璃罐中,倒入花椒鹽水醃製一週左右即可食用。
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