五香豬蹄的家常做法

“豬蹄都是膠原蛋白，既美容又不長肉，完美選擇。”

操作方法

（01）新鮮豬蹄拿回來，再拔一次毛

（02）仔細清理乾淨備瀝水備用

（03）將豬蹄放入高壓鍋內，加適量清水

（04）加黃酒和生薑片去腥

（05）大火煮開

（06）撈出用清水激一下

（07）再次拔毛清理乾淨

（08）準備好的大料和香料

（09）將處理好的豬蹄放入高壓鍋內，加適量清水，加適量老抽調味

（10）加適量生抽調味

（11）加適量鹽調味

（12）加適量冰糖

（13）另外煮了幾個雞蛋，拔殼備用

（14）將準備好的香料和雞蛋一起倒入高壓鍋內

（15）高壓10分鐘後轉低壓8分鐘即可

特別提示

喜歡吃麻辣的，還可以多加點花椒和尖椒。