最簡單的燉菜做法大全
最簡單的燉菜方法,基本都可以以這個模式做哦。
操作方法
(01)首先將葷菜切成小塊,用冷水中沖洗乾淨。如是五花肉你的話不用切成小塊,直接進第三步即可。
(02)將姜,蒜,蔥,小尖椒切碎備用。
(03)鍋里加入冷水,將切碎的葷菜放入鍋中,加少許料酒,姜。大火煮開。
(04)在煮的同時,將素菜切好備用。
(05)葷菜煮開後,立即放入冷水中沖洗乾淨。
(06)鍋里加入食用油,姜蒜辣椒花椒下鍋,葷菜下鍋。炒至3-4分鐘後加入料酒,醬油,繼續翻炒一分鐘左右。
(07)然後加入素菜,翻炒2分鐘左右,加入鹽,加入水。大火煮開,然後轉入小火開始燉,期間自己可以嘗一下,菜的硬度到自己喜歡的程度就可以關火了,關火前還可以加入雞精等調味。
特別提示
炒肉是加入一點料酒去腥味。
-
紅燒牛肉的做法大全
牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。操作方法(01)肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘,隨即撈出沖洗乾淨,炒鍋內燒熱2大勺油,爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料,放入牛...
-
怎樣炒豬肝又嫩又好吃
吃豬肝有養肝明目,健脾胃的功效。那麼豬肝怎麼炒又嫩又好吃,豬肝配上青椒和紅辣椒既漂亮又美味,而且開胃。操作方法(01)先把豬肝洗淨切成片,再把豬肝里加上料酒、醬油、薑絲、蒜一起拌均勻,醃製15分鐘左右,(02)再把辣椒切成塊,香菜切成斷備用,(03)再把油倒入鍋裏,燒熱,(04)再把豬...
-
炒貝殼的做法
有很多人不瞭解炒貝殼的做法,那麼今天小編就在這裏給大家分享一點我的小,希望可以給你們帶來幫助。操作方法(01)螺貝的處理方法,挖來的螺貝用清水稍微洗一洗(不能太用力,會把他們洗死了)(02)然後用一盆清水放點鹽或者辣椒,泡24小時,中間換兩次水,讓他們呼吸的時候吐沙。(03)煮...
-
凍三文魚的做法大全
現在網上購物很盛行,我們在家也可以品嚐到世界各地的美味。今天我就收到了在冷鮮超市購買的三文魚,煎一煎,味道很不錯。操作方法(01)把冷凍的三文魚放入冷藏室中解凍,這樣即使天氣熱點也不會變質。(02)解凍後,撒上鹽和黑胡椒醃製5分鐘。(03)平鍋燒熱,加入少許的黃油化開,加...