螃蟹家常做法
本篇文章將教大家清蒸大閘蟹的家常做法,希望能夠幫助到大家
操作方法
(01)將大閘蟹刷洗乾淨,捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開
(02)蒸鍋中放入適量熱水,大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右
(03)老薑洗淨去皮切碎,大蒜拍破切末,小蔥洗淨切碎
(04)將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中,混合均勻成蘸料備用
(05)將蒸好的閘蟹取出,解去繩子裝盤,吃時蘸料汁即可
特別提示
大閘蟹剛開始入鍋蒸的時候要將蟹的肚子朝上,這樣蟹黃正好被蟹蓋接住不會溢出
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