炒鴨血的家常做法

工具/材料

鴨血，蔥，姜，蒜，幹辣椒，水澱粉，油，味精，食用鹽，生抽，醋。

操作方法

將鴨血用清水洗淨，切成小塊。將蔥切成小段，蒜、薑切片，將水澱粉配好放在碗中，放在旁邊備用。

鍋中放入少量油，油熱後在鍋中加入姜蒜以及幹辣椒炒香，再倒入切好的鴨血繼續翻炒。

加入少量清水，再加入適量食鹽、味精、生抽、醋繼續翻炒。

翻炒後加入適量水澱粉，再加入蔥段，翻炒均勻即可。一道家常炒鴨血就完成了。