家常菜——玉米燒豆腐的做法

玉米含有豐富的玉米澱粉，口感也是非常好的，是很健康的穀物，日常生活中很多人都會經常做玉米美食。豆腐常食用能增強體質，今天爲大家帶來一道玉米燒豆腐的做法，供大家參考。

操作方法

（01）準備好材料。想準備一根玉米，然後將玉米粒都剝下來，可以用勺子剝會更快一些，然後準備好豆腐，儘量選擇比較硬的豆腐，這樣在炸的過程中就不會散開了。然後切半根臘腸備用，接着準備好蒜片，這樣會更有味道的。

（02）熱過放油，先用大火將鍋熱好以後，在關小火，一塊塊將豆腐放入鍋中，如果有水分的時候會濺油，自己要小心一些。

（03）炸豆腐是一個比較慢的過程，炸至兩面都黃掉的時候即可，不過需要一定的時間，自己要控制好火候，等一面炸好再翻，這樣纔不會粘鍋。

（04）炒香臘腸和蒜頭。接着在鍋的中間放入臘腸和蒜頭，如果炸豆腐的油過多的話，要弄一些起來，這樣才能讓這道菜不會很油膩，否則就不好吃了。被炸過的豆腐口感特別好。

（05）放入玉米粒。將臘腸和蒜頭炒出味道來以後，將玉米粒放入鍋中，然後稍微翻炒幾下即可，這樣能讓玉米粒和豆腐融合在一起。

（06）玉米和豆腐要進行翻炒在一起，這樣會讓玉米粒和豆腐更加有味道一些，也能讓彼此的味道都融合在一起，這樣會更營養更好吃。

（07）接着往鍋中倒入適量的水分，然後蓋上蓋子，讓火來稍微煮沸鍋中的豆腐和玉米，這樣也能讓臘腸和蒜頭的味道都散發開來。

（08）最後，放入適量的鹽、雞精和麻油，然後均勻翻炒，大火收汁就將這道菜做好了，非常美味，起鍋裝盤即可。