蒜蓉粉絲蒸蝦 蒸出美味 蒸出健康

蒸菜能更好地保留菜的營養和所含的各類維生素，是更爲健康的飲食方式，而且蒸菜也更爲適合夏季，因爲將菜調好味後就可以全部交給煤氣竈，不用再待在熱熱的廚房裏了，是不是特舒服啊。比如這道蒜蓉粉絲蒸蝦，只要調好味放進蒸鍋，5、6分鐘後就能享受到美味了，配上一杯冰啤，超級爽！

操作方法

（01）取出一小把綠豆粉絲，放入溫水中泡發30分鐘。綠豆粉絲細糯，韌性強，用來蒸蝦是最好的。

（02）海蝦取出室溫解凍。

（03）生薑切成薄片，均勻地擺放在盤底。

（04）把室溫解凍的海蝦用水稍微沖洗一下，然後控幹水分擺放在盤中。

（05）泡發好的粉絲剪成兩段，然後圍成圈，擺放在海蝦中間。

（06）蒜瓣去皮後拍碎。

（07）小碗中倒入1小勺食用油，拍碎的蒜瓣放入碗中，微波爐高火30秒，做成蒜油。

（08）加入2小勺生抽和少許白糖，攪拌均勻。

（09）把做好的調味汁倒在粉絲上。

（10）蓋上保鮮膜放入蒸鍋，水開後5、6分鐘就可以了。

（11）開鍋，小心燙哦，取出蒸盤，撒上蔥花，就可以開吃了。