蒜蓉豆豉蒸排骨的做法
“蒜蓉豆豉蒸排骨”是我個人認爲最下飯的其中一道肉菜。特別是天冷的時候,用熱乎乎的剛出鍋的排骨汁拌上一大碗米飯,香噴噴滑溜溜,一下子就解決溫飽問題
了!我最喜歡的是“中間有塊骨頭”的那一段排骨,把肉吃光後,還要把骨頭也嚼一下,用大牙一咬,骨頭“飆”汁,真是太美味啦!
步驟/方法
(01)排骨洗淨剁塊,先用植物油、鹽、白糖、生抽、一小匙澱粉,拌勻,醃製備用;
(02)蒜頭剝衣,拍扁,稍剁碎;
(03)加入豆豉一起剁,直到剁成蓉,蒜蓉當中有豉香,豆豉當中有蒜香;
(04)將剁好的蓉加到剛纔醃過的排骨中,拌勻;
(05)轉移到另一個稍深一點的盤子(會有汁,盤子太淺不行);
(06)蒸鍋的水煮滾後,放排骨隔水蒸20~30分鐘(視排骨多少以及個人喜好而定)。
-
這纔是蘆筍最好吃的做法
今天給大家介紹一個好吃的菜,此菜是世界十大名菜之一,有“蔬菜之王”的美稱,它是全面的抗癌食品,有“抗癌之王”的稱號,此菜就是蘆筍,蘆筍價格還挺貴的,但是好吃,所以也會經常買來吃,下面來看看蘆筍好吃的做法。操作方法(01)備齊食材。(02)蘆筍切去老根洗乾淨,紅辣椒切兩半去...
-
怎樣炒豬肝又嫩又好吃
吃豬肝有養肝明目,健脾胃的功效。那麼豬肝怎麼炒又嫩又好吃,豬肝配上青椒和紅辣椒既漂亮又美味,而且開胃。操作方法(01)先把豬肝洗淨切成片,再把豬肝里加上料酒、醬油、薑絲、蒜一起拌均勻,醃製15分鐘左右,(02)再把辣椒切成塊,香菜切成斷備用,(03)再把油倒入鍋裏,燒熱,(04)再把豬...
-
春筍燉排骨的做法
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只爲品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
燒雞公的做法大全
今天分享的燒雞公,可謂是江湖菜中的江湖菜。今天小編給大家帶來燒雞公的做法,感興趣的小夥伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材備齊;土豆去皮切塊,蒜頭切片,蔥姜切絲、幹辣椒切段、大公雞洗淨剁塊備用;(02)將雞塊入冷水鍋加熱燒開,待煮開後撈出雞塊瀝乾備用;(03)將汆燙瀝乾的...