孜然花蜆子的做法
花蜆子是貝類海鮮的一種,味道特別鮮美,煮食,炒食,均可。小編爲大家介紹的孜然花蜆子的做法,肉味鮮美的花蜆子,再配有孜然的特殊香味,好吃到極致,有一種濃濃的燒烤味道,下面介紹一下做法。
工具/材料
花蜆子 750克 ,燒烤調味料 適量 ,芝麻 ,適量 。
蔥,姜,蒜,花椒,紅幹椒,白糖,料酒,蠔油,油。
操作方法
花蜆子先用水浸泡,吐一下沙子。然後用水沖洗乾淨,控幹水分。
紅幹尖椒切成絲,切好蔥,姜,蒜,備用。
鍋內放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋,放入蔥,姜,蒜,炒出香味。
放入一匙兒蠔油,一匙兒白糖,料酒,翻炒。
調料翻炒成汁後,放入花蜆子大火快速翻炒。
炒至花蜆子完全張口後,立即關火(不要炒老)。放入燒烤調味料,顛勺翻兩下,盛盤(也可以盛盤後再放入燒烤調味料,這樣放可以使燒烤調味料均勻,更好的入味)。
盛盤後再撒上些芝麻,就可以了(不用放鹽,燒烤調味料裏含鹽)。
特別提示
孜然花蜆子主要提味的就是燒烤調味料,燒烤調味料在市場,或者在超市均可買到。
-
涼拌山藥的做法
相比炒的山藥,涼拌的山藥更爽口,吃起來很合口味,老媽是很喜歡,一盤全被她包了~!~!操作方法(01)原料洗淨,胡蘿蔔,山藥削去皮(02)山藥切成片(03)胡蘿蔔切片(04)麻椒切塊(05)坐鍋燒水(06)山藥下水焯兩個開(07)撈出來過下涼水(08)再下胡蘿蔔焯兩個開(09)把麻椒,胡蘿蔔,山藥放入盆中(10)蒜切碎(11)放...
-
怎樣熬大骨頭湯好喝?
大骨頭含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣,它味道鮮美,肉質細嫩,是人們特別喜愛的美食,用大骨頭來熬湯,是非常好的補品,那麼怎樣熬大骨頭湯好喝呢?操作方法(01)將大骨頭用鋸子鋸成小節備用,這樣可以避免它的骨髓流失,味道更鮮美;(02)將姜、蒜洗淨切好備用;(03)將切好的姜蒜倒入大骨頭中...
-
野菜-馬齒莧的鮮吃
馬齒莧,田間地頭很多的一種草。可以食用,而且有很多功能。我們網上粗略的蒐羅一下,也叫馬莧、五行草、五方草、長命菜、九頭獅子草、馬勝菜。葉像馬齒所以叫馬齒莧。它是一種很討厭的野草,而對於一些有疾病的人來說,它是一種很難找到的野菜。咱們下面先用圖片讓它亮...
-
雞蛋羹的做法?
雞蛋羹大家都吃過吧,你也有嘗試着去做過吧,是不是有時候做的不好,不成功呢?哈哈。這裏我講個比較普遍的做法,不過做雞蛋羹也可以加很多東西進去哦,就看你有木有這個創意了操作方法(01)第一,哪一個小碗,吃飯的碗就可以了,一個雞蛋做這麼一碗夠了,把雞蛋打入小碗內,加一勺食鹽...