蝦仁和菱角一起炒,鮮香粉糯Q彈爽口,盡享美味
簡要回答
菱角一種水生植物,又稱“菱角兒”。中國南部各省均有栽培或野生,其果肉可食,嫩莖可作菜蔬,果有尖銳雙角,俗稱菱角,菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,如維生素B1、B2、C,胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。今天分享給大家的也是用菱角做的一道菜,那就是蝦仁炒菱角,鮮香粉糯,Q彈爽口,特別好吃而且簡單。
蝦仁炒菱角的用料如下:
蝦仁 200克、菱角 400克、青紅椒 半個、姜蒜 若干、料酒 1勺、鹽 適量、味精 適量、糖 適量、生粉 1勺、花生油 20克。
蝦仁炒菱角的做法步驟如下:
步驟 1
菱角剝殼,下水焯燙一下撈出備用,生的有點澀嘴。蝦仁醃製半小時。青紅椒切菱形片,姜切小丁,蒜切末。
步驟 2
熱鍋下冷油爆香姜蒜。
步驟 3
下入蝦仁翻炒片刻出鍋。
步驟 4
留底油,下菱角翻炒。
步驟 5
再加上青紅椒。
步驟 6
倒入蝦仁一起翻炒。
步驟 7
下調料,鹽,糖,味精調味,水澱粉勾芡。
步驟 8
出鍋裝盤,盡享美味。點點兒美食每天分享給大家好吃又好做的家常美食,喜歡的朋友可以點點關注和收藏,謝謝大家的支援。
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