鮮美爽口的“蝦仁滑蛋”加一樣東西雞蛋更滑嫩,來看看吧
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營養極其豐富的蝦仁和蛋擱一塊會擦出什麼樣的火花呢,鮮香搭配味道肯定不一般,那就是“滑蛋蝦仁”做法也非常簡單,來看看吧。蝦仁滑蛋的用料如下:雞蛋六個,蝦仁,料酒一勺,鹽,白胡椒粉,牛奶。蝦仁滑蛋的做法步驟如下:
步驟 1
蝦仁,解凍後清洗乾淨
步驟 2
蝦仁瀝乾水,放入鹽,白胡椒,料酒
步驟 3
抓勻醃製15分鐘
步驟 4
雞蛋中加入牛奶(一點就好)是讓雞蛋更嫩滑
步驟 5
加入鹽,打勻即可
步驟 6
熱油,先炒熟蝦仁,變色後馬上撈出
步驟 7
蝦仁冷卻片刻後倒入蛋液中,攪拌均勻
步驟 8
熱鍋熱油,倒入蛋液和蝦仁,全程中火!用鏟子快速攪拌
步驟 9
即將完全凝固的時候,轉小火,繼續翻炒,不要糊鍋。
最後撒上蔥花即可,這鮮美可口的蝦仁滑蛋是不是很誘人。滑蛋蝦仁色彩亮麗、口感鮮嫩爽口,是一道很簡單且促進食慾的家常菜。
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