蒸滑蛋——3個祕訣蒸出又滑又嫩的雞蛋羹
蒸滑蛋看起來很簡單,但要蒸出又滑又嫩的雞蛋羹,就必須掌握3個祕訣,雞蛋羹才能好吃。是哪3個祕訣呢?下面小編就給大家介紹一下,希望能幫助到您。
工具/材料
雞蛋3個。
操作方法
把雞蛋外皮清洗乾淨,磕破放碗裏。
給雞蛋碗里加入少量清水,用筷子攪拌均勻,加水蒸出來的雞蛋羹就軟滑。
取一蒸鍋,加入半鍋水,放上籠屜,把雞蛋碗放在籠提上,隔水蒸上10分種。時間不能過長,否則雞蛋羹就老了。
然後,取出雞蛋羹碗,給碗里加入1勺味極鮮醬油,1勺香油,就可以喂寶寶了。雞蛋羹蒸好後,應立即取出,不然就不滑留了。
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