牛排骨這樣做 營養又美味 夏季喝些它 開胃又解乏
簡要回答
在這個夏天,一道令人垂涎欲滴的佳餚應運而生——蓮藕燉牛排。這道家常菜品以鮮嫩的牛排和清爽的蓮藕爲主要食材,烹製而成。菜品色澤紅潤,富含豐富的營養,口感絕佳。它的製作方法雖然簡單,但卻能夠展現出食材的獨特風味。
牛肉,尤其是小黃牛肉,蘊含豐富的滋養力量。它富含高質量的蛋白質和氨基酸,能夠被身體充分吸收利用,爲生長髮育和細胞修復提供必要的物質,有助於增強免疫力。牛肉中的鐵含量豐富,且以二價的血紅素鐵形式存在,有助於預防缺鐵性貧血。此外,牛肉還富含B族維生素,有助於促進新陳代謝,減輕疲勞。
蓮藕作爲一種常見的食材,也在新晃人的餐桌上有着重要地位。它被譽爲滋補佳品,具有補氣養血、健脾養胃的作用。尤其在炎熱的夏季,蓮藕的清甜味道能夠消暑提神,幫助改善食慾,對於貧血和營養不良的人羣尤其有益。
製作蓮藕燉牛排步驟
1.將牛排骨切割成小段,經過焯水處理後,確保肉質更加鮮嫩。隨後,將蓮藕削皮切段,薑片、大蒜、幹椒準備妥當。
2.在鍋中加熱植物油,加入姜塊、花椒、香葉、八角、桂皮等香料,爆炒出濃郁的香氣。
3.將牛排骨倒入鍋中,經過多次翻炒,加入料酒、胡椒、醬油等調味料,炒製出香味。
4.加入適量的水,將燉鍋置於火上,加入大蒜、蓮藕等食材,加入少許陳醋,用慢火悉心燉煮。5.根據口味加入鹽和糖,撒上香菜,一道美味的蓮藕燉牛排就完成了。
值得注意的是,牛肉在烹飪過程中較爲堅韌,可以適量添加醋來軟化。而這道菜品以其豐富的滋味和獨特的風味,定能讓人流連忘返。
在這個夏日,一道獨具風味的蓮藕燉牛排榮登餐桌,爲人們帶來滿滿的美味和營養。融合了牛肉的鮮香和蓮藕的清甜,它成爲了飲食中的一顆明亮之星。無論是補脾養胃,還是滋補健康,蓮藕燉牛排都能爲您帶來不一樣的味蕾享受。讓我們品味這份鄉土美味,感受新晃的獨特魅力吧!
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