電壓力鍋燉排骨的家常做法大全
平時用電壓力鍋做些排骨湯實在是方便不過了,可以用排骨燉冬瓜、海帶、豆芽、胡蘿蔔、玉米棒等等都可以,方法大體相同,象海帶、胡蘿蔔以及玉米棒都不易爛,可以和排骨同時下鍋燉;象豆芽、冬瓜比較容易爛的,就可以在排骨燉好後,再加進排骨湯中燒開就可以了。
方法/步驟排骨燉冬瓜
(01)把新鮮的排骨放在清水裏泡去血水,因爲放在電壓力鍋裏就不再焯水了。
(02)泡去血水後再在水龍頭下衝洗乾淨,瀝掉水分。
(03)蔥姜理好,清洗乾淨,蔥打成結,姜切成大片。
(04)排骨和蔥姜放入電壓力鍋,再加入適量的水,水正好漫過排骨即可,加蓋按下“排骨”鍵即可。如果需要出門上班可以計算好時間,按下預約的燉煮時間。
(05)待浮子自然下落後,撈出蔥結,再加入冬瓜片和適量的鹽、雞精,加蓋再按鍵,燒開即可拔去電壓力鍋的插頭,用餘火即可燜熟冬瓜。
方法/步驟2排骨燉海帶
(01)海帶要提前泡發,清洗掉泥沙,切成片狀,也可以根據自己的喜好切成絲。
(02)把新鮮的排骨放在清水裏泡去血水,因爲放在電壓力鍋裏就不再焯水了。
(03)泡去血水後再在水龍頭下衝洗乾淨,瀝掉水分。
(04)蔥姜理好,清洗乾淨,蔥打成結,姜切成大片。
(05)排骨、海帶和蔥姜放入電壓力鍋,再加入適量的水,水正好漫過排骨即可,加蓋按下“排骨”鍵即可。待浮子自然下落後,撈出蔥結,再加入適量的鹽、雞精,攪拌均勻,再撒上點蔥花即可出鍋。
特別提示
使用電壓力鍋開蓋時一定要注意安全,勿必要待浮子下落後才能開蓋。
使用電壓力鍋燉煮排骨,尤其是需要出門提前預約時間的情況下,一定要反覆檢查電壓力鍋是否蓋嚴,氣孔是否轉在密閉上,以免出現意外。
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