怎樣做冬瓜燉排骨
我本人很喜歡吃冬瓜的,因爲冬瓜是美容的,所以我基本上一週就要吃上一次炒冬瓜,冬瓜燉肉,反正最好頓頓吃冬瓜。自己也學了一些冬瓜湯之類的做法,不過那些還是不夠營養,今天嘗試做了一個大菜——冬瓜燉排骨。排骨是我最愛吃的,冬瓜也是我最愛吃的,兩種最愛吃的在一起,會出現什麼效果呢?哈哈。看看再說。
步驟/方法
(01)先把排骨切成小塊,洗乾淨。冬瓜去皮也洗乾淨,然後切成小塊。
(02)然後,把排骨在開水中燙上四五分鐘,然後再用清水洗淨。
(03)再將骨、姜、大料和適量清水放入鍋中,開火燉,半個小時左右,再放入冬瓜,再燉20分鐘左右,差不多都熟了。把姜,大料撈出來,這些不要了。加鹽,胡椒粉,味精等就可以出鍋了。
(04)爲了保證湯汁清爽,一定要把排骨燙至血沫出盡,這樣的湯才最香,最清爽。
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