魷魚圈怎麼做好吃？——魷魚圈炒蒜苗的做法

魷魚圈是一種凍冷的食物，魷魚生活在大海里，味道鮮美、營養豐富。魷魚圈的做法也挺多的，可放在火鍋內煮着吃，也可與青椒、蒜苗等水分少的蔬菜爆炒。魷魚圈怎麼做好吃呢？春天正是蒜苗上市的季節，所以今天小編做了一道魷魚圈炒蒜魚，分享給大家：

操作方法

（01）蒜苗400克，去掉老的根、尾部的須，切成一段一段的。說明：大蒜有殺菌的作用，蒜苗也有同樣的功效哦！

（02）魷魚圈200克，自然解凍，洗淨，去掉背部的硬刺。

（03）大蒜頭5顆，去皮，切成泥狀；另外準備生薑5小片。

（04）鐵鍋用中火燒熱，放入適量的菜籽油，然後放入魷魚圈、生薑片、蒜泥一塊兒爆炒。說明：由於食材少，用中火就行了。

（05）炒至2分鐘後，加入適量的老抽醬油，繼續爆炒，讓其上色變紅。

（06）倒入切好的蒜苗段，將火調至大火，繼續爆炒。

（07）炒至5分鐘後，蒜苗就差不多熟了，放入適量的鹽，將火調至中火狀態。蓋上鍋蓋，炒一會兒，再燜會兒，再繼續炒，直至收汁。

（08）出鍋，盛到碗裏，收過汁的魷魚圈炒蒜苗非常好看，也非常好吃，蒜苗翠綠可愛，魷魚圈味道鮮美，很下飯哦！

蒜苗要選新鮮的，太老的筋太多，不好吃！