經典臘味合蒸的做法
操作方法
將臘肉,臘雞腿和臘魚洗淨,切好土豆片洗淨,蔥花,辣椒等配料也切好洗淨做準備。
將洗淨的臘肉,臘雞腿和臘魚放入鍋中,加入水,等水煮沸至100度後將臘肉,臘雞腿和臘魚撈出。切成片
將切成片的臘肉,臘魚和臘雞腿按照自己喜歡的形狀鋪在一個盤子裏面(當然,一般是把臘肉鋪在最外層),放入辣椒,豆豉等調料。
將擺好形狀的盤子放入蒸鍋中蒸上二十分鐘左右端出,撒上蔥花,臘味合蒸即做好了。
特別提示
可根據自己口味選擇配料等。
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