芹菜最好吃的做法 配方和烹飪方法全在這 3分鐘就能學會一道
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芹菜,作爲一種食材,不僅具有清脆的口感,還有許多健康的好處。食用芹菜還有美容的功效。芹菜能使面板避免蒼白、乾燥,增加面色的光澤,使眼睛有神采,頭髮黑亮。芹菜有許多不同的烹飪方法,對於喜歡美食的朋友們來說,這些做法一定會讓你們的味蕾得到滿足。
一、芹菜炒香乾
1、準備的食材包括歐芹、豆腐乾(香乾)、食鹽、醬油、紅尖椒和植物油。
2、將香芹切段,香乾切條,紅尖椒切圈。
3、熱鍋放入植物油,先炒香乾至微微焦黃,再加入香芹一同翻炒,待香芹稍微軟化時,放入紅尖椒,適量加鹽和醬油調味,均勻翻炒即可出鍋。
二、涼拌芹菜
1、準備的食材包括芹菜、醬油、雞粉、水和杏仁油。
2、將芹菜清洗乾淨,去掉老筋,切成小段。
3、調製蘸汁,將蒸魚豉油、杏仁油、雞粉和涼開水混合成蘸汁。
3、煮一鍋水,加入少許鹽,然後將芹菜段放入水中焯水,再淋入少量杏仁油,蓋上鍋蓋煮沸。4、重新煮沸後,用漏網撈起芹菜段,放入冰水中浸泡5分鐘(可以用涼開水製作冰水)。
5、同時,在鍋中蒸熟或小火煮沸蘸汁。將泡好的芹菜瀝乾水分,放入蘸汁中拌勻即可。
三、芹菜汁
1、準備的食材包括芹菜、礦泉水和白糖。
2、將芹菜洗淨後切成小段,放入砂鍋中,加入適量的礦泉水煮開,然後將芹菜和水放入榨汁機中打成泥狀。
3、過濾掉菜渣,根據個人口味加入適量的白糖,即可飲用。
三、芹菜炒牛肉絲
1、準備的食材包括芹菜、牛肉、胡蘿蔔、食鹽、醬油、蔥、蒜、幹辣椒、料酒、郫縣豆瓣醬、白糖和胡椒粉。
2、將牛肉切成絲,加入雞蛋攪打均勻,再加入鹽醃製一會。
3、將芹菜洗淨切成絲,胡蘿蔔也切成絲。
4、熱鍋加油,先炒香蔥姜,然後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油,接着加入胡蘿蔔絲和芹菜絲翻炒。5、待胡蘿蔔絲炒軟後,將牛肉絲放回鍋中,加入適量的鹽、糖和胡椒粉調味,翻炒均勻即可。
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