牛肉這樣做太好吃了 六分鐘出鍋 嫩滑爽口 步驟簡單一學就會
簡要回答
金針菇,一款被譽爲"促智性蘑菇"的美味佳餚,不僅風味獨特,而且營養豐富。它富含精氨酸、賴氨酸、各種礦物質和維生素,對智力發育和記憶力的提高都有着積極的作用。因此,金針菇被認爲是特別適合學生羣體食用的食材。它既美味可口又有益健康。
一、多樣化的烹飪方式
金針菇最常見的烹飪方式之一當然是在火鍋中涮煮。然而,除了火鍋,金針菇還可以用多種方式烹飪,例如煮湯、涼拌、或用作包子和餃子的餡料等等。今天,我們要介紹的是一道獨特的金針菇美食,那就是"金針菇蒸牛肉"。這道菜不僅美味,而且製作簡單,只需幾分鐘就能完成。金針菇的清爽口感與嫩滑的牛肉相得益彰,再加上蔥香的點綴,絕對是一道令人垂涎欲滴的佳餚。
二、所需食材
1. 牛肉200克
2. 金針菇一把
3. 雞蛋清半個
4. 生抽兩勺
5. 蒜蓉醬兩勺
6. 薑絲和蔥花適量
7. 蠔油半勺
8. 玉米澱粉適量
9. 鹽和糖適量
三、做法步驟
1. 準備金針菇
首先,準備金針菇一把,去掉根部,然後切成兩三段,徹底洗淨並擠幹水分,備用。
2. 處理牛肉
將牛肉切成薄片,然後用適量的鹽、糖、兩勺生抽、半勺蠔油、半個雞蛋清、適量的玉米澱粉和薑絲混合均勻,醃製片刻。
3. 準備金針菇底層
將金針菇放入碟底,然後拌入兩勺蒜蓉醬,均勻分佈在碟底。
4. 蒸煮
將處理好的牛肉鋪在金針菇上,然後將整個碟子放入蒸鍋中。蓋上鍋蓋,蒸煮兩分鐘。中途可以開啟鍋蓋,用筷子將粘在一起的牛肉分散,確保牛肉均勻熟透。
5. 出鍋
蒸煮六分鐘後,將碟子取出,撒上蔥花即可。金針菇的清爽口感與牛肉的嫩滑相得益彰,食材易得,製作簡便,即使拿來招待客人也能令人讚歎不已。
金針菇是一款美味的食材,不僅味道鮮美,而且營養豐富,尤其對智力發育和記憶力提高有顯著的益處。透過瞭解多種烹飪方式,我們可以更好地享受金針菇的美味。不管您是烹飪新手還是經驗豐富的廚師,都可以嘗試製作這道美味的金針菇蒸牛肉,爲自己和家人帶來一頓美味的大餐。希望您喜歡這道菜餚,同時也能繼續探索更多美食的樂趣。
-
如何燉排骨好吃?
本人吃貨一枚,尤喜吃排骨,因爲這道菜既可以做得很複雜也可以做得很簡單,只要注意幾個細節,就能做好!操作方法(01)將新鮮排骨剁成塊,焯水(切記要冷水下鍋,水開即可,目的是爲了將血水煮出,焯水不可太久,否則後面燉出的湯不白)。(02)撈出排骨,控水備用。(03)在炒鍋中放油(大約能沒過2...
-
肉餡的調製方法
本介紹肉餡的調製方法,具體操作步驟如下所述:操作方法(01)將去膘五花肉洗淨,先切成小肉片,再剁成肉末。(02)將大蔥段、生薑片放在肉末上,加入醬油、鹽、雞精、五香粉,和肉末一起剁勻。(03)將剁好的肉末內加入少許花椒水用筷子打至起粘性,再加入少許花椒水,繼續攪拌至肉餡粘稠...
-
涼拌蕨菜的做法
涼拌蕨菜簡介酸味蕨菜,炒菜發現不喜歡吃了,就用來涼拌,發現涼拌很好吃,把老點的梗我都扔了,只留下嫩嫩的,很好吃~步驟/方法(01)蕨菜放入開水內焯熟。(02)撈出過冷水沖洗幾遍。(03)切成合適的長度。(04)加入適量的鹽。(05)加入蒜米。(06)加適量陳醋。(07)加幾粒味精(08)加適量白砂糖。...
-
美味素炒——蒜香角瓜片
一直吃角瓜都是做餡用,也喜歡吃角瓜餡的東西。不過現在是冬季,超市裏售的小角瓜非常嫩,包餡不適合,快炒最宜。今天就用蒜調味做了蒜香角瓜片,非常好吃。這道素炒在好吃的同時,角瓜片的切法也很重要,要切菱形薄片,看這也非常養眼呢。操作方法(01)角瓜洗乾淨,順着一分爲二。...