凍豆腐怎麼做?怎麼吃
燉豆腐吃起來特別美味的,大多數只能在火鍋店看到。今天小編給大家講一下凍豆腐的做法。
操作方法
(01)首先,最簡單的就是火鍋的方法。熟了之後拌上調味料,味道是特別鮮美的。這個很多人都吃過,所以火鍋我就不說了。
(02)涼拌凍豆腐:用料"燉豆腐、黃瓜、豆芽、鹽、花椒、香菜蔥花。生抽。做法:膠凍豆腐切成薄片或者塊兒。在開水裏沸煮十分鐘(鬆軟)。撈到盤子裏。然後把豆芽在開水裏抄兩分鐘時間撈出裝盤。
(03)接着用大火把鍋燒乾。倒入少許油。等到油慢慢熱起的時候放入少部分花椒(不要太多,多了吃起來會很麻)燒至冒煙關掉火。
(04)讓鍋裏面的油稍微再問一下我準備好的蔥花和香菜切碎。撒到凍豆腐盤子裏。然後開始爆油。
(05)爆好油之後。在盤子裏面添加少部分的鹽,香油和生抽。先進行攪拌。最後再加上一點醋,讓它的香味蔓延開來。涼拌燉豆腐就可以食用了。(很遠都可以聞到酒席的味道)
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