怎麼做娃娃菜炒白果?
小編很喜歡吃白果,喜歡吃炒的白果、炸的白果。今天小編給大家介紹一道娃娃菜炒白果,希望大家能夠喜歡。
操作方法
(01)娃娃菜的準備:將娃娃菜泡洗乾淨,撕成小塊;也可以用白菜,做法一樣;娃娃菜的口感更甘甜、更好吃,
(02)白果的準備:白果是一種口感很好的食材,超市買的白果通常都是密封包裝的、比較硬,建議去小店裏買現做的,比較軟,比較好吃;將白果切成小塊;
(03)蔥、蒜頭的準備:蒜頭可以提味,蔥可以點綴;將蒜頭去膜,切成蒜末;將蔥苗清洗乾淨,切成蔥花;
(04)炒蒜末:開火,加入適量的食用油,待鍋裏油溫升高到4-5成熱時,將蒜末下鍋裏炒香;油溫不要太高,蒜末容易焦;
(05)炒娃娃菜:將火調大;將娃娃菜瀝乾水分,放入鍋裏,翻炒;翻炒至娃娃菜的葉子變軟;
(06)炒白果:將火調小;將白果放到娃娃菜的上面,再撒入蔥花、加入少量的喼汁;將火調大,翻炒均勻;炒到白果熟爲止;
(07)調味、完成:待鍋裏的食材都煮熟後,下入適量的鹽和味精調味,再翻攪幾下,美味的娃娃菜炒白果就完成了!
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