家常土豆燉雞塊的做法

雞肉是國人逢年過節必備的菜品，土豆和雞肉搭配也是中國人喜歡的搭配之一，家常土豆燉雞塊是怎樣的做法？

操作方法

（01）土豆切丁，雞腿肉去皮切塊備用。

（02）把雞腿肉焯水去浮沫。

（03）撈出雞塊瀝乾水分。

（04）鍋中放油，放雞塊炒，放入生薑大蒜桂皮八角翻炒一下。

（05）倒入土豆，加一勺蠔油，適量老抽料酒大火翻炒。

（06）加適量水沒過食材。

（07）加點辣椒粉，適當翻炒防止粘鍋。

（08）等湯汁快收干時加入大紅椒翻炒，最後加蔥段，起鍋裝盤即可。

特別提示

用刀用火注意安全。