沒有肉的皮蛋粥
晚上下班,感覺挺累的,不想再炒菜蒸飯,索性就做了個沒有肉的皮蛋粥。
操作方法
(01)大米用水淘洗乾淨備用。
(02)鍋裏放1碗半的涼水,把淘洗乾淨的大米,放入鍋中,開大火煮,25分鐘左右。
(03)皮蛋剝殼,用水衝下,用手掰成小塊,備用
(04)青蒜葉洗乾淨,切成末,備用
(05)待米湯粥的濃稠,把皮蛋撒入鍋中,攪拌均勻,蓋上鍋蓋再煮10分鐘。
(06)粥要起鍋時,放入少許的食鹽,半小勺雞粉,攪拌均勻,滴幾滴香油,可出鍋,裝碗,撒上青蒜末即可。
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