粉腸新吃法 不燉不煮不煲湯
簡要回答
粉腸是一道非常受歡迎的美食,但是很多人卻分不清粉腸和豬大腸的區別。實際上,粉腸是一段吸收營養的腸子,相對來說比較乾淨,所以做菜的時候也不需要太複雜的清洗。而粉腸的吃法也非常多樣化,可以蒸煮燜炸燉,甚至可以用來做湯或者煲粥。今天,天健美食坊將爲大家介紹一道非常簡單易做的【豉汁蒸粉腸】,讓大家品嚐到粉腸的美味。
一、準備食材
粉腸500克,豆豉2湯匙,青紅椒各1根,生薑1塊,大蒜5瓣,食鹽1茶匙,生抽2湯匙,蠔油2湯匙,澱粉1湯匙,料酒2湯匙。
二、製作步驟
1、將粉腸用食鹽和澱粉抓洗乾淨,控幹水分後再將其放在菜板上剁成5釐米長的小段,這樣剁出來的粉腸既好看又入味。
2、將生薑和大蒜拍扁,然後剁碎成末,再將青紅椒去蒂去籽切成碎丁,與姜蒜末一起加入2湯匙豆豉備用。
3、將水倒入鍋中,加入幾片生薑和2湯匙料酒,等水開後將粉腸放入鍋中焯水,撈出後裝到盤子裏面,加入準備好的配料(姜蒜末、青紅椒粒、豆豉),再加入1茶匙食鹽、2湯匙蠔油、2湯匙生抽、2湯匙澱粉,用手抓勻,淋入1小勺花生油,再次抓勻,然後在蒸盤裏面鋪平。
4、起蒸鍋,等蒸鍋上汽後將盛有粉腸的盤子放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸5分鐘,直到粉腸被徹底蒸熟。
這樣一道簡單易做的【豉汁蒸粉腸】就製作完成了。喜歡這道美食的朋友們,不妨跟着天健美食坊的教程來試一試,保證你會愛上這個味道。
-
蒸扇貝怎麼做
婆婆在她住的樓頂上種了很多的蔬菜,其中有一種貓媽很喜歡的香草叫金不換,也叫羅勒,用這種香草來炒貝類的食材那是一流,特別能提鮮增香,爲了方便自己食用,貓媽從婆婆家也挖了一顆回家種在花盆裏,這段時間,清明雨下的紛紛揚揚的,沒想到金不換反而長的生機蓬勃滴,很是喜人呢...
-
如何做炸醬麪的炸醬
炸醬麪人人愛吃,而炒炸醬麪的炸醬又有很多種做法。家裏沒有甜麪醬了,順手就用豆瓣醬做,味道也不錯,不過這個醬料偏鹹,吃的時候少拌點兒。操作方法(01)將2勺幹黃醬、1勺豆瓣醬和1勺醬油放入容器中。(02)用熱水將醬料拌勻。(03)將蔥姜切碎、準備兩個八角。(04)準備好肉末。(05)...
-
如何製作炸茄子
茄子炸出來之後既可以炒着吃又可以蒸着吃,比直接炒好吃的多操作方法(01)原料,備齊,洗淨,待用(02)把茄子切成塊,洗淨(03)加入水,淨泡5分鐘(04)把水瀝出,只留下茄子,倒入適量的麪粉,攪拌均勻(05)放入適量的鹽,攪拌均勻(06)鍋加熱,倒入適量的油,油加熱到九分熟,把茄子一塊塊的放入油鍋內(07)...
-
醃製芥菜的方法
芥菜是北方用的一種醃菜,有點像南方的梅乾菜和其它地區的雪裏蕻。秋冬季是芥菜醃製的大好時機,天氣過熱,醃製的芥菜容易發酸,天氣過冷芥菜容易上凍。此時是醃製芥菜的時節。下面說說醃製芥菜的具體方法,請供參考。操作方法(01)將芥菜沖洗乾淨後,泡上15分鐘。(02)用刀子將...