煎牛排的家常做法
牛排要怎麼做才好吃?個人認爲煎牛排就非常不錯。對於西餐中的這道經典美食——牛排,相信很多人都是非常喜愛的,但除了每次去西餐廳吃外,難道你就不想自己動手試試?雖然沒有大廚師們的手藝,但家常做法一般比較簡單,下面就來學習下煎牛排的家常做法吧!
操作方法
(01)1、將買回來的牛排切好,加入鹽、胡椒粉和雞蛋清(雞蛋只取雞蛋清)醃製15分鐘左右2、平底鍋里加入適量油,把醃製好的牛排小火煎制,變色後翻面3、放入適量的老抽,生抽,然後加入足量清水4、汁收的差不多時,放入少量胡椒粉,起鍋擺盤即可
特別提示
切好牛排後,可用刀背拍一下,這樣煎出來的牛排會鬆軟一些
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