鯽魚怎樣做湯才營養
衆所周知,魚湯是極富營養的,那麼鯽魚該怎麼做才營養呢?下面就爲大家介紹一下方法。
操作方法
(01)在做魚之前的第一個步驟就是殺魚洗魚,然後去掉魚的鱗片,和肚子裏面的黑皮,最後將其清洗幾遍。
(02)生薑切片,然後鍋內放少許油,然後等鍋熱了把薑片和花椒放入爆炒。
(03)完成上述步驟就將鯽魚放入,這個步驟一定要小心,不要將其弄碎了,注意是用小火煎。
(04)等到鯽魚的魚皮煎成黃色之後就加入清水,然後倒入少量的料酒,然後將香菇用水泡發,等到大火煮開之後就再調至效果燉制。
(05)等待40分鐘左右,將豆腐切成塊放進鍋內,倒入少量鹽再悶十分鐘左右就可以了。
(06)出鍋後,將香菜擇成段狀撒在魚上面,就可以食用了。
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