如何做棒子骨湯

棒骨，是指牛羊豬等動物的腿骨。骨髓很豐富，營養很高。一般熬高湯都會採用豬棒骨，豬骨較油膩、體積大。下面小編爲大家介紹一款棒骨湯的做法。

操作方法

（01）棒子骨一斤、白蘿蔔一根、蔥姜適量，棒子骨最好切大塊，這樣骨髓都在裏面

（02）用涼水把棒子骨沖洗一遍，然後用熱水掉一次棒子骨

（03）把白蘿蔔切成丁，然後放置備用

（04）把棒子骨入燉鍋，一定要一次加足水

（05）在燉鍋中放入姜、蔥、桂皮、大料，中火燉一個半小時，這時放入備好的白蘿蔔

（06）燉半個小時後，放入鹽，喝前最好把表面的油脂撇開

特別提示

棒子骨湯燉的過程中，會有很多油脂在表面，如果嫌膩的話，把表面油脂撇掉

多放點白蘿蔔，好吃哦