如何做白菜豆腐湯

白菜豆腐湯是一道簡易的家常湯品。主料是白菜和豆腐，主要烹飪工藝是煮。味道鮮美，口感獨特。

操作方法

（01）取適量的豆腐用清水沖洗一下，然後切成厚薄均等的薄片備用，做湯的話一般選用老豆腐，這樣的話煮出來的湯比較鮮美

（02）取適量的大白菜剝開洗淨後切成塊狀備用

（03）鍋中放入適量的水倒入食鹽放入豆腐塊煮開後盛出，瀝乾水分後備用

（04）鍋中放入適量的油燒熱後，倒入菜片進行翻炒，炒蔫後倒入適量的水，調入適量的鹽攪拌均勻

（05）把豆腐塊倒入鍋中，煮開後調入味精後即可出鍋