西葫蘆洋蔥瘦肉湯
西葫蘆不僅可以用來炒菜,也可以用來做湯,非常清甜爽口。今天小編給大家分享一下西葫蘆洋蔥瘦肉湯的做法,希望大家也能喜歡哦。
操作方法
(01)取適量的瘦肉,將瘦肉清洗乾淨,切成薄片,加入適量的料酒,抓勻,醃製十五分鐘;加入適量的澱粉,用力抓勻,再加入食用油,用力抓勻;用力抓勻,煮出來的肉纔會嫩、好吃;
(02)取一個小洋蔥,將洋蔥切去頭部、尾部,將外膜剝掉,清洗乾淨,切成小條;
(03)取半根西葫蘆,將西葫蘆清洗乾淨,切成小細條;
(04)開火,加入少量食用油,待油溫升高,將洋蔥下入鍋裏炒出香味;
(05)將西葫蘆下入鍋裏,翻炒至五六成熟;
(06)加入適量的水,煮開;將瘦肉下入鍋裏一起煮;
(07)待鍋裏湯汁煮開後,用湯勺將湯汁表面的泡沫撈除;加入少量的料酒,煮開;加入適量的鹽和雞精調味好,就完成了!湯汁非常甘甜、爽口!
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