自己動手,家中自制蒸靠譜五香牛肉的做法
五香牛肉是一道非常家常非常美味的一道涼。不管是到飯店吃飯,還是家裏來客了都會點這道菜或者買五香牛肉,可能跟牛肉比較稀貴有關,也許是跟牛肉的營養價值有關吧,豬肉現在越來越不能讓人信任了,本篇經驗教你家中自制蒸靠譜五香牛肉,同樣很適合小孩和老人來食用,炎熱的夏季,涼菜加點拌醬,很是下飯也很是下酒。
操作方法
(01)首先,準備一根牛腱子肉,待用。準備好香料,將牛腱子肉進入水中,泡出血水,這樣確保後期不會出現腥味。
(02)然後冷水下鍋,放入生薑放入鍋中,將牛肉焯一下,再次去血水,去掉血水與殘渣。撈出,洗淨備用。隨後,將香料放入鍋中。將牛肉放入鍋中,加足水。
(03)加入少量老抽,之後,再加入少許醬油,加入一些冰糖,燉至牛肉可以用筷子輕鬆戳穿,撈出牛肉,晾涼即可食用,如此,我們的蒸靠譜五香牛肉,就完成了,可以品嚐美味啦!
特別提示
.要想牛肉燉得爛,可滴幾滴醋。
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