泡雞爪的家常做法
嘴饞的時候就喜歡吃點泡椒鳳爪、泡椒鴨爪,可是這種類型的食物如果買成品,吃多了費錢又傷身。今天小編就給大家介紹一下泡雞爪的家常做法,希望大家能喜歡。
操作方法
(01)將雞爪解凍,清洗乾淨;
(02)將雞爪去除指甲,切成小塊狀;這樣才能更容易入味;
(03)姜清洗乾淨,切成薑片;將薑片下鍋,加入適量的水,煮開;
(04)水煮開後,將處理好的雞爪下鍋煮開,煮到熟爲止;
(05)煮熟後,用鍋勺將雞爪撈出,放涼水沖洗乾淨(可以加點醋,可以清洗得更乾淨,以免黏黏的),多洗幾遍,瀝乾水分;
(06)紅辣椒清洗乾淨,切成小段狀;蒜頭去殼,洗乾淨,切成蒜末;香菜清洗乾淨,切成小段狀;
(07)將瀝乾水分的雞爪,加入適量的糖、醬油、料酒、醋、香麻油,攪拌均勻;
(08)加入切好的紅辣椒、蒜末、香菜,攪拌均勻;
(09)可以放入冰箱醃製,每隔10-20分鐘將雞爪攪拌一下,這樣能入味均勻;醃製3-5小時,就可以食用了。
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