怎樣做美味的家常版紅燒雞爪？

雞爪含有豐富的膠原蛋白，不僅可以美容養顏，而且可以強壯骨骼，經常吃雞爪，可以爲人體提供必須的脂肪酸，紅燒雞爪味道鮮美，今天小編和大家分享的是怎樣做美味的家常版紅燒雞爪？希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）將適量雞爪，從冰箱中取出，可以在溫水中浸泡一下，解凍後，洗淨去除指甲。

（02）鍋中燒開水，放入雞爪，再加入適量料酒，將雞爪焯水，焯水之後，將雞爪撈出，裝在盤中備用。

（03）鍋中燒熱油，油量可以稍微大一些，比平時炒菜的量大一點就可以了，放入薑絲，蒜片，青紅辣椒，炒香，炒香之後放入雞爪。

（04）翻炒一下，再加入適量老抽上色。

（05）加入適量清水，清水的量，要沒過雞爪，再放入準備好的，桂皮，八角，小茴香，花椒等大料。

（06）放入一勺蠔油，一勺麻辣鮮，蓋上鍋蓋兒，燉20分鐘。

（07）放入適量鹽和冰糖，再燉十分鐘，注意火候，將湯汁收幹就可以了。

（08）盤中放入兩片生菜，將雞爪撈出，放在盤中，再將切碎的蒜苗撒在上面，美味的家常版紅燒雞爪就做好了，非常美味。