絲瓜包餃子,沒想到這麼好吃,教你調餡方法,出鍋一口一個太香了
簡要回答
現在正是絲瓜上市的季節,數量比較多,所以絲瓜的價格比較便宜。絲瓜是一種非常有營養的蔬菜,經常吃一點對我們的身體是比較好的,絲瓜是我最推薦大家在夏秋兩季吃的食物,因爲絲瓜也具有非常好的“清熱解暑”的功效。絲瓜包餃子,可能很多人沒吃過,因爲一是絲瓜水分多,不好包;二是可能大家覺得不好搭配,那麼今天就給大家分享一款絲瓜餃子的做法,只要掌握小竅門,包的時候,完全不會出水,而吃餃子的時候,一咬滿嘴流湯汁,味道極好。仔細看看文中教程吧!
【所需食材】:絲瓜三根、麪粉適量、雞蛋五個、蔥一根、鹽/花椒麪/食用油適量。
【具體的做法步驟如下】
步驟1絲瓜去皮,擦絲切碎可以,直接切片再切碎也可以,不用很碎了,有點顆粒感,吃起來口感好,加一勺鹽稍微醃一下,把絲瓜多餘的水分醃出來。
步驟2醃上絲瓜,打五個雞蛋,攪勻,熱鍋放油倒入雞蛋,用筷子一直攪拌,最後出來碎絮狀。
步驟3雞蛋擱一邊放涼,接下來和麪,和好面放一邊醒面,準備蔥花,先切段,再切絲,然後切丁就可以了。
步驟4煎好雞蛋和好面切完蔥,絲瓜醃的差不多了,用漏網撈着衝兩遍,洗掉鹽味兒,擠幹水分,然後把雞蛋、絲瓜、蔥放一起。
步驟5加入適量的油、鹽、花椒粉拌開,餡兒就調製好了。
步驟6調完餡兒,面也醒好了,手工分的麪糰。
步驟7開始包了,我喜歡把餃子包得皮包餡兒多,這樣更好吃。
步驟8絲瓜餡兒比較軟,包的時候順道開始燒熱水,水開了先下一波,餡兒很好熟,下入餃子水開後煮個五分鐘就可以了。
-
濟南美食有哪些
操作方法(01)濟南的美食味道非常的清香,吃在嘴裏更是感覺非常的鮮嫩,每一道菜都有其獨特的味道,而且在選料和烹製上都非常的講究,是濟南的美食一大非常重要的特點。油炸螺旋糕是濟南的一道特色小吃。油炸螺旋糕因爲外形一層一層的呈螺旋結構上升而得名,油炸出來的螺旋...
-
湖南薑辣蛇的做法
蛇肉非常的鮮美,接下來我們就來講一講如何做湖南薑辣蛇。操作方法(01)要想做好吃的湖南薑辣蛇的話,我們要準備以下材料:養殖的蛇、蔥薑蒜、幹辣椒、小米椒、各種調味品等。(02)首先我們要將蛇殺掉放血,去除掉蛇的內臟,然後用清水清洗乾淨,一定要多洗幾遍,然後把蛇剁成三釐...
-
怎麼自制雲朵麪包
前些天,自己做了些花生醬,味道很棒,然後總尋思着該如何利用這麼好吃的花生醬,想來想起,這幾個月我對面包興趣不減,所以還是用來做麪包吧。今天推薦一下,用自己做的花生醬做的麪包。一個字:香!兩個字:真香!三個字:還是香!不騙大家哦,做的時候,抹花生醬時就聞到撲鼻而來的花生香...
-
麪包的做法視頻
各式各樣的麪包,頗受廣大女性朋友的喜愛,雖然麪包樣式很多,但是大概的做法基本相似,今天就醫花式麪包爲例,說說怎麼說麪包。操作方法(01)混合所有的材料,然後揉至麪糰出筋,能拉出大片的薄膜(02)收成圓,放在面盆裏,蓋上保鮮放溫暖處發酵(03)發酵到3倍作於的大小(04)捲起來之後均...