高筋麪粉也能做戚風蛋糕啦！！！

喜歡做天使的人都知道做戚風蛋糕是需要低筋麪粉的，但是家裏只有高筋麪粉的情況下，怎麼做戚風蛋糕呢？那我們來一起看看吧。

操作方法

（01）蛋黃蛋清分離。

（02）加入一點玉米油，然後再加入一點牛奶。攪拌均勻。

（03）高筋麪粉和澱粉攪拌均勻，然後再倒入蛋黃液中攪拌。

（04）打發蛋清，打發的時候可分三次加入糖，打發到冒小尖尖即可。

（05）將打發好的蛋清加到蛋黃液中，混勻。

（06）將混勻好的液體放入模具中。上下抖動模具使使空氣排除乾淨。

（07）放入烤箱，120度一個小時即可。