如何製作酸辣粉

炎炎夏日，來一碗酸酸辣辣的酸辣粉可好！？絕對美味100%！！

操作方法

（01）首先將紅薯粉用開水泡發，使其變軟。

（02）然後在爐竈上備鍋，燒水。在等待水開的同時，可以開始準備調料。首先將蔥切末，直接放入調料碗中備用。

（03）在碗中加入鹽和味精。

（04）隨後加入花椒，一定要是花椒粉喲！！

（05）隨後加入醬油和醋，醋的比例大於醬油，畢竟酸辣粉中的酸就靠醋了。

（06）最後在調料碗中加入油辣子，酸辣粉中的辣就靠它了，看上去怎麼樣，是不是很爽了！

（07）再將芽菜末準備好，待粉出鍋時加入。

（08）準備好調料後，水差不多也燒開了，這時就可以煮粉了。將粉匯入沸水中。具體需要時間依自身情況所定，因爲前期粉已經結果開水泡發，因此只要符合自己喜愛的軟硬度食用即可。

（09）最後將煮好的酸辣粉挑出即可，隨即加入前期準備好的芽菜末，一碗酸辣可口的酸辣粉就做好了！