自制阿膠固元膏的做法
阿膠固元膏,中國傳統糕類藥膳之一。因類似於糕點,故也可稱爲阿膠固元糕,具有養氣補血、美容養顏、滋陰潤肺、改善睡眠、延緩衰老、增加免疫力等多重功效,系中醫治療血虛的首選之品。那麼我們如何自制阿膠固元膏呢?
操作方法
(01)將大塊的阿膠連着包裝用榔頭敲成小塊,然後再倒進食品加工機裏打成粉狀。
(02)把黑芝麻洗乾淨,在鍋裏炒幹,這樣利於在加工機裏粉碎。
(03)核桃仁在加工機裏不容易打碎,最好是在家用的小型絞肉機裏絞碎。
(04)紅棗洗乾淨,去核,再在絞肉機裏絞碎;冰糖放入加工機裏粉碎。
(05)將這5種食品依法處理完後,放入一個大盆子裏攪拌均勻,再倒入黃酒2斤(給小孩吃時可改加酒味較淡的料酒),攪拌均勻後,放入盆子裏,蓋好蓋子,然後再放入大鍋內,隔水蒸。先用大火蒸15分鐘,然後再用小火蒸1個半小時,完全蒸透就可以了。等放涼後,放入潔淨、乾燥的大瓶子。
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