怎樣來做炒饃

在北方，饅頭叫“饃”，小時候媽媽經常給我坐上一盤炒饃，裏面只放了蔥花和調料，但是我都吃得好香。這次我加入了雞蛋，西紅柿，蒜薹，雞蛋裹着饅頭，又有西紅柿汁的味道，應該會更好吃哦。

操作方法

（01）將饅頭切成小塊。

（02）將雞蛋打進碗裏，加少量鹽和五香粉，打散。

（03）雞蛋澆在饅頭上，拌勻。

（04）將蔥切成蔥花，將蒜薹切成小丁，將西紅柿切成小塊。

（05）鍋內加入油，油熱，加入蔥花，爆香，然後加入西紅柿和蒜薹翻炒。翻炒期間加入適量鹽，五香粉，雞精。

（06）菜都炒熟後，加入拌好的饅頭，炒好後，出鍋裝盤。